RESEP PUDING TRIPLE CHOCO

Bagi yang senang mencicipi puding cokelat, mungkin nggak ada salahnya menengok resep puding yang satu ini. Bahan yang digunakan kebanyakan berbahan cokelat.

Bahan:

- Susu UHT cokelat 1 liter

- Cokelat bubuk 20 gr

- Dark cooking chocolate 50 gr, potong kecil

- Agar-agar bubuk putih/cokelat 1 bungkus

- Gula pasir 125 gr

- Kuning telur ayam 1 kuning, kocok

Untuk Sausnya:

- Susu UHT putih 500 ml

- Gula pasir 100 gr

- Kuning telur ayam 1 butir, kocok

- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit susu cair

- Rum 1 sdm

Cara Membuatnya:

1. Rebus susu, cokelat, agar-agar dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu panas.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, aduk bersama kuning telur kocok.
3. Tuangkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
4. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
5. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
6. Potong-potong. Sajikan bersama Sausnya.

Cara Membuat Saus:

1. Rebus susu hingga mendidih.
2. Ambil sedikit susu, aduk dengan telur hingga rata.
3. Tuangkan kembali ke dalam susu. Aduk rata.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental, angkat.
5. Tambahkan rum jika suka.