Cake Coklat Vla Kenari

Bahan-bahan

Cake:

• 15 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 50 gram coklat bubuk
• 150 gram mentega/margarin, cairkan

Vla:

• 500 cc susu cair
• 30 gram tepung maizena
• 30 gram coklat bubuk
• 80 gram gula pasir
• 50 gram kenari, cincang

Cara membuat

Vla: campur susu cair, tepung maizena, coklat bubuk, dan gula, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk terus.

Masukkan kenari, aduk hingga rata, angkat, lalu sisihkan.

Cake: campur tepung terigu, tepung maizena, dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.

Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga kental, lalu tambahkan campuran tepung terigu tadi sedikit-sedikit, aduk rata.

Masukkan mentega cair, aduk rata, lalu tuang adonan ke dalam loyang bulat (diameter 20 cm) yang telah diolesi dengan sedikit mentega.

Panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 30 menit) hingga matang, angkat, lalu dinginkan.

Setelah dingin, belah cake melintang jadi 2 bagian, lalu olesi dengan vla hingga rata, tumpuk cake jadi satu.

Hias atasnya dengan coklat masak dan whipped cream.